Loader

Tarif Arama

Tarif Türleri: Bakliyat Yemekleri , Başlangıçlar , Çorbalar , Deniz Ürünleri , Dolmalar , Et Yemekleri , Hamur İşleri , İçecekler , Makarnalar , Mezeler , Pilavlar , Reçel ve Marmelatlar , Salatalar , Sebze Yemekleri , Şerbetli Tatlılar , Sos ve Terbiyeler , Sütlü Tatlılar , Tavuk Yemekleri , Turşular , Zeytinyağlılar

Çerkez Pilavı

2015-11-03
Çerkez Pilavı
  • Servings: 10 kişi
  • Prep Time: 15dk
  • Cook Time: 30dk
  • Ready In: 45dk
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (4.3 / 5)

4.3 5 3
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

3 People rated this recipe

Görüntüleme: 4.326

Ingredients

  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 adet rendelenmiş havuç
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 5 su bardağı kaynar su (veya tavuk suyu)
  • 150 gr iri kıyılmış ceviz (üzeri için)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için)

Method

Step 1

Arpa şehriyeyi sıvıyağda rengi dönene kadar kavurun.

Step 2

Havucu ilave edip karıştırarak soteleyin, tereyağını ilave edin.

Step 3

Önceden ıslatılıp yıkanmış pirinci süzün. Tencereye ilave edip karıştırın.

Step 4

Bulgurunu da ilave edip biraz daha karıştırın.

Step 5

Üzerine suyunu, karabiberini, tuzunu da ilave edin. Önce harlı ateşte, sonra kısık ateşte pişirin. Suyunu çekince üzerine kağıt havlu kapatarak demlenmeye bırakın.

Step 6

5 dakika sonra pilavı karıştırıp tekrar ağzını kapatın ve demlenmeye bırakın.

Step 7

Ayrı bir tavada tereyağında cevizi soteleyin. Servis yaparken pilavın üzerine dökerek servis yapın.

Pilava suyunu dikkatli verin. Bazı pirinç ve bulgur suyu az veya çok çeker. Onun için suyu kontrollü verin. Malzemenin üzerini bir parmak geçecek şekilde suyunu ayarlayın. Gerekirse bakıp tekrar sıcak su ilave edebilirsiniz.

Tarif Türü: Malzemeler: , , , , , , , , ,

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir