Çikolata Soslu İrmik Helvası

Step 1

Yağı geniş tabanlı tencereye koyun. Yağ eriyince üzerine fıstığı koyup karıştırın.

Step 2

Hemen bir paket irmiği de ilave edip orta ateşte fıstığın rengi dönene kadar karıştırarak irmiği kavurun. Fıstığın rengi döndüğünde irmiğin rengi de değişecek. Portakal kabuğunu da ilave edin.

Step 3

Diğer tarafta tencereye süt, su ve şekeri koyun. Karıştırarak ateşte şekeri eritin. Süt ısınınca ateşten alın. Kavrulmakta olan irmiğin üzerine dikkatli boşaltın. Tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte şerbeti çekene kadar pişirin. Tekrar karıştırın.

Step 4

Helvanızın tadına bakın. Tadı az gelirse biraz daha şeker ekip karıştırın. Üzerine kağıt havlu koyup tencerenin kapağını kapatın. Bu şekilde demlenmeye bırakın.

Step 5

Servise hazır olan helvaya istediğiniz şekli verip sunum yapacağınız tabağa alın.

Step 6

Çikolatayı benmari usulü eritin. Üzerine süt veya kremayı ilave edip akıcı kıvam elde edene kadar karıştırın.

Step 7

Şekillendirdiğiniz helvanızın üzerini akıcı kıvama getirdiğiniz çikolata ile süsleyin.