Çıtır Börek
2017-04-11
- Servings: 8 kişi
- Prep Time: 30dk
- Cook Time: 30dk
- Ready In: 60dk
Average Member Rating
(5 / 5)
1 People rated this recipe
Ingredients
- 4 adet yufka
- 600 gr peynir
- yarım demet maydanoz
- 2 çay bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 yumurta sarısı (üzeri için)
Method
Step 1
Çukur bir kasede 2 çay bardağı sıvıyağ, 2 çorba kaşığı un, nişasta ve üzüm sirkesini çırpma teli ile iyice çırpın.
Step 2
Diğer tarafta peyniri çatalla ezip içine ince doğranmış maydanozu ilave edin.
Step 3
Yufkayı düz zemine açın. Çırptığınız sostan fırça yardımı ile her tarafına gelecek şekilde sürün.
Step 4
Yufkayı dörde kesip içine peynirli harçtan koyun. Sarıp gül şekli verin. Yağlı kağıt kaplı tepsiye dizip diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
Step 5
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 185-190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Çıtır böreğinizi sıcak olarak tüketmeye özen gösterin.
Yufkalara siz istediğiniz şekli verebilirsiniz. Üzerine susam çörekotu ile süsleyebilirsiniz.
Sostan kalırsa yufkaların üzerine önce o sosu sürün, sonra yumurta sarısını sürün. Böylece daha çıtır oluyor.
Çeşitli Tarifler
- Yeni
- Popüler
- Rastgele
-
Toros Çorbası
(5 / 5)
-
Düğme Kurabiye
(5 / 5)
-
Kırık Nohut Çorbası
(5 / 5)
-
Fırında Patates
(4.5 / 5)
-
Bademli Fıstıklı Pilav
(5 / 5)
-
Hindistan Cevizli Güllaç
(4 / 5)
-
Salatalık ve Biber Turşusu
(0 / 5)
-
Kolay Poğaça
(0 / 5)
-
Tırtıl Kurabiye
(0 / 5)
