Erzincan Çorbası
2014-04-29
Average Member Rating
(5 / 5)
1 People rated this recipe
Ingredients
- 10 bardak su
- 250 gr kıyma
- 1 avuç maydanoz yaprağı
- 3 diş sarımsak
- tuz
- karabiber
- 2 soğan
- 2-3 bardak yoğurt
- 2 kaşık un
- arpa şehriye
- 2 kaşık sıvıyağ
- 1 kaşık salça
- 2 kahve kaşığı kuru nane
- 1 kahve kaşığı pul biber
Method
Step 1
Kıyma, tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanozu yoğurup fındık büyüklüğünde yuvarlayın ve birbirine yapışmaması için unlayın.
Step 2
Diğer yanda ince doğranmış soğanı 1 kaşık yağ ile kavrun. Salça, su ve tuz ilave edip kaynamaya bırakın.
Step 3
Kaynayınca, hazırladığımız köfteleri ve arpa şehriyeleri içine ilave edin.
Step 4
Arpa şehriyeler pişince tencereyi ateşten alıp hafif ılık hale gelinceye kadar bekleyin.
Step 5
Bir kasede hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu çorbaya ilave edin. Bu işlem sırasında çorba hiç durmadan karıştırılmalıdır.
Step 6
Servis ederken üzerine kuru nane ve pul biberli yağ gezdirilir.
Çorbaya haşlanmış nohut veya mercimek konarak farklı lezzetler elde edilebilir. Sarımsak bağırsak faaliyetlerini artırdığından kabızlık çekenler için de yararlıdır.
Çeşitli Tarifler
- Yeni
- Popüler
- Rastgele
-
Toros Çorbası
(5 / 5)
-
Düğme Kurabiye
(5 / 5)
-
Kırık Nohut Çorbası
(5 / 5)
-
Fırında Patates
(4.5 / 5)
-
Bademli Fıstıklı Pilav
(5 / 5)
-
Hindistan Cevizli Güllaç
(4 / 5)
-
Kadayıf Mantısı
(5 / 5)
-
Pul Biberli Poğaça
(0 / 5)
-
Zeytinyağlı Havuç
(0 / 5)
