Loader

Tarif Arama

Tarif Türleri: Bakliyat Yemekleri , Başlangıçlar , Çorbalar , Deniz Ürünleri , Dolmalar , Et Yemekleri , Hamur İşleri , İçecekler , Makarnalar , Mezeler , Pilavlar , Reçel ve Marmelatlar , Salatalar , Sebze Yemekleri , Şerbetli Tatlılar , Sos ve Terbiyeler , Sütlü Tatlılar , Tavuk Yemekleri , Turşular , Zeytinyağlılar

Et Haşlama

2014-05-17
Et Haşlama
  • Servings: 4 - 5
  • Prep Time: 15dk
  • Cook Time: 45dk
  • Ready In: 60dk
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Görüntüleme: 2.435

Ingredients

  • 2 kg kemikli et (gerdan/kol veya but olabilir)
  • 2 soğan
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1,5 litre soğuk su

Method

Step 1

Eti kasabınıza parçalatıp haşlamalık olarak hazırlatın.

Step 2

Etleri soğuk suyla yıkayıp sularını süzdürün, derin bir tencereye alın. (Vaktiniz varsa normal, yoksa düdüklü tencereye koyun.)

Step 3

2 soğanı soyup bütün olarak etlerin yanına koyun. 1,5 litre soğuk su ilave edin. Su etlerle yüze yüz olacak.

Step 4

Tencereyi kapağı aralık olarak yüksek ateşte kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın. Kısık ateşte et suyunun rengi koyulaşır, yüksek ateşte et hemen kaynamaya başlayınca etin suyu daha berrak olur. Tencerenin üzerinde oluşan köpükleri kevgirle alın.

Step 5

Eğer düdüklü tencere ise et pişirme ayarına getirip 15-20 dakika kadar pişirin. Normal tencere ise altını kısıp kapağı hafif aralık bırakın.

Step 6

Taşmaması için arada kontrol ederek yaklaşık 1 saat pişirin.

Step 7

Piştikten sonra tuzunu ilave edip pilav eşliğinde sıcak servis yapın.

Et suyuna 1-2 damla limon suyu damlatılırsa daha lezzetli olur.

Tarif Türü: Malzemeler: , , ,

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir