Ev Yapımı Peynirli Pide

Step 1

Hamur yoğuracağınız kaba unu koyun. Ortasını havuz şeklinde açın ve mayayı, sütü, bir çay bardağı yağı ve tuzunu koyun.

Step 2

Aldığı kadar su ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Ağzını kapatın, ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın (hamur kabarana kadar).

Step 3

Diğer tarafta iç malzemesini hazırlayın. Peyniri ezin. İçine ince doğradığınız maydanozu koyup karıştırın.

Step 4

Mayalanan hamurdan alıp unlu zeminde elinizle yumak yapın (hamuru alırken elinize yapışmasın diye una batırıp yumak yapın).

Step 5

Yumakları unlu zemin üzerinde merdane yardımı ile uzunlamasına (alt üst ederek) yarım parmak kalınlığında açın. Üzerine biraz yağ sürün ve peynirli harcı hamurun ortasına yayarak koyun.

Step 6

Harcın üzerine çırpılmış 3 yumurtadan kaşıkla biraz yumurta koyun ve hamurun uçlarını birbirine değecek şekilde birleştirin.

Step 7

Yağlanmış tepsiye dizin. Bu işlemi hamur bitene kadar yapın. Üzerlerine yumurta sürün. Tepside tekrar mayalanması için biraz bekletin.

Step 8

180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.