Gül Tatlısı

Step 1

Şerbet için toz şeker ve suyu bir tencerede kaynatın. 1-2 damla limon sıkın ve soğuması için bir kenarda bekletin.

Step 2

Başka bir tencerede zeytinyağını ve yoğurdu karıştırın. Üzerine irmiği, elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.

Step 3

Hamuru 4 eşit parçaya ayırın. Her birini merdane ile açın. Açtığınız bu hamurdan büyük bir bardakla daireler çıkartın (su bardağı ebatını siz ayarlayın, kupa da olur).

Step 4

Çıkardığınız daireye üstten ve alttan birbirinden ayırmadan V şeklinde kesin (ortada ceviz koyacak yer kalsın).

Step 5

Kestiğiniz V lerin önce karşılıklı iki kenarı gonca oluşturacak şekilde katlayın. Yani alt ve üst V leri birbirine birleştirin yanlarda kalan iki parçayı goncanın kenarına bastırarak tutturun.

Step 6

Hamurları yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.

Step 7

Fırından çıkardığınız gül tatlınızın üzerine soğuk şerbeti dökün.

Step 8

Şerbeti çekince üzerine birer adet antep fıstığı, fındık veya ceviz koyup, servis yapın.