İmam Sarığı

Step 1

Çukur bir kasede yumurta ve şekeri köpük köpük olana olana kadar iyice çırpın.

Step 2

Üzerine 3 yemek kaşığı suyu ilave edin tekrar çırpın. Başka kaba un, kakao, kabartma tozu, vanilyayı eleyip çırptığınız yumurtalı karışıma boşaltıp tekrar çırpın.

Step 3

Yağlı kağıt kaplı fırın tepsinize boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.

Step 4

Fırında kekiniz pişerken muhallebiyi hazırlayın. Bir tencereye un, nişasta, şekeri koyup karıştırın. Üzerine çırpma teli ile karıştırarak süt ve yumurta sarısını ilave edin. Ocağa alıp karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Muhallebiyi ateşten alın.

Step 5

Kekinize kürdan testi yapıp piştiğinden emin olduktan sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuyan kekten istediğiniz ebatta çay bardağı ile yuvarlaklar çıkarın.

Step 6

Kremanın ilk sıcağı geçtikten sonra çıkardığınız kekten elinize alıp kekin ortasına kaşıkla muhallebi koyun.

Step 7

Üzerini diğer kekle kapatıp kenarlarına da bıçak yardımıyla muhallebi sürün. Hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alın.

Step 8

Çikolatayı benmari usulü eritip kaşıkla kekin üzerine koyun. Resimde gördüğünüz gibi imam sarığınız servise hazır, afiyet olsun.