İrmik Mantolu Tatlı

Step 1

Şerbeti için bir tencerede şekeri ve suyu kaynatın. Kaynayınca 3 dakika sonra içine 2-3 damla limon sıkın ve ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın.

Step 2

Geniş bir kabın içinde tereyağını, sıvıyağı, yumurtayı, yarım su bardağı şekeri, vanilyayı ve eleyerek kabartma tozunu, unu koyun. Yoğurun ve ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edin.

Step 3

Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Top şekli verin ve daha sonra bu topları irmiğe batırarak mantolayın. İrmiğin hamurun her tarafına değmesine dikkat edin. (İkinci bir tercih, ceviz büyüklüğündeki hamuru avuç içinde sandeviç yapar gibi açıp ortasına cevizi koyup yanları kapatarak avuç içinde oval şekli vermek olabilir. Birleştirdiğiniz yer belli olmasın diye onu da irmikle mantolayın.)

Step 4

Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine birer tane fındık koyarak hafif bastırın.

Step 5

180 derece önceden ısıtılmış fırında hamurlar pembeleşene kadar pişirin.

Step 6

Soğumuş şerbeti fırından çıkardığınız kızarmış tatlının üzerine dökün ve şerbeti çekmesini bekleyin.