Islak Kek (Kunta Kinte)

Step 1

Yumurta ile şekeri mikserle en az 5 dakika çırpın.

Step 2

Üzerine sıvıyağı ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin. Kakaoyu da koyup pütürsüz kıvam alana kadar çırpın. Bu karşımdan 1 su bardağı alıp daha sonra kekin üzerine dökmek için kenara ayırın.

Step 3

Kalan karışımın üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek koyup karıştırın. En son damla çikolatayı da ilave edip karıştırın.

Step 4

Karışımı yağlanmış kek kalıbınıza boşaltın. Kalıbınızı hafif yere vurun ki hava kabarcığı varsa çıksın. Böyle vurduğunuzda kekinizin her tarafı eşit kabarır.

Step 5

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar kontrollü olarak pişirin. İlk 15 dakika fırının kapağını açmayın. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan batırın. Pişen keki fırından çıkarın, biraz sıcaklığı gittikten sonra keki dilimleyin ve önceden ayırdığınız 1 su bardağı kakaolu karışımı kaşıkla karıştıp kekin üzerine her tarafa gelecek şekilde dökün.

Step 6

Üzerini isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, antep fıstığı veya ceviz ile süsleyip servis yapın.