Kadayıf Mantısı
2016-06-02
- Servings: 6 - 7 kişi
- Prep Time: 30dk
- Cook Time: 30dk
- Ready In: 60dk
Average Member Rating
(5 / 5)
1 People rated this recipe
Ingredients
- 300 gr kadayıf
- 300 gr kıyma
- yarım su bardağı sıvıyağ veya tereyağı
- 1 soğan
- 2 - 3 kaşık sıvıyağ (kıymayı kavurmak için)
- 1 kase yoğurt
- 2 - 3 diş sarımsak
- tuz
- karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Method
Step 1
Soğanları kıymayla beraber az yağda kavurun. Kıyma suyunu çeken kadar kavurmaya devam edin. Sonra tuzu, karabiberi ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Step 2
Kadayıfları elinizle tel tel ayırın. Üzerine yağı gezdirip elinizle iyice alt üst ederek karıştırın. Tüm kadayıfın yağlanmasına dikkat edin.
Step 3
Kadayıftan elinize ince bir şekilde alın. Ortasına kıymayı koyup yumak yapar gibi içindeki kıyma görünmeyecek şekilde sarın. Avuç içinde yuvarlayıp top haline getirin.
Step 4
Yağlı kağıt kaplı tepsiye dizin. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Step 5
Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Tereyağını eritip içine bir tatlı kaşığı kırmızı biber koyarak sos yapın. Yoğurdun üzerine gezdirerek dökün.
Küçük toplar yapmak istemezseniz veya zamanınız yoksa 4 parmak enliliğinde ince şekilde de sarabilirsiniz.
Arzu ederseniz yoğurdu yanında servis yapıp yoğurda batırarak da yiyebilirsiniz. Böylece kadayıflar çıtırlığını kaybetmemiş olur.
Çeşitli Tarifler
- Yeni
- Popüler
- Rastgele
-
Toros Çorbası
(5 / 5)
-
Düğme Kurabiye
(5 / 5)
-
Kırık Nohut Çorbası
(5 / 5)
-
Fırında Patates
(4.5 / 5)
-
Bademli Fıstıklı Pilav
(5 / 5)
-
Hindistan Cevizli Güllaç
(4 / 5)
-
Soğan Soslu Fellah Köftesi
(5 / 5)
-
Kalbura Bastı
(5 / 5)
-
Erik Reçeli
(0 / 5)
