Karaköy Poğaçası

Step 1

İç harcı için yıkanmış maydanozu ince ince kıyıp lor peyniri ile karıştırın.

Step 2

Bir kaseye de ılık süt, maya ve toz şekeri koyun. Mayalanması için 10 dakika bekletin.

Step 3

Oda sıcaklığındaki margarini hamur yoğurma kabına koyun. Üzerine sıvıyağı, yumurta ve tuzu koyun. Sütlü mayalı karışımı da ilave edin. İyice karıştırın. Üzerine elenmiş unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin. (Unu kıvamlı hamur elde etmek için daha az veya fazla koyabilirsiniz.)

Step 4

Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler elde edin.

Step 5

Bezeleri düz zeminde elle bastırarak açın. Ortasına iç harcını koyup kenarlarını ortada birleştirerek kapatın. Birleşim yeri alta gelecek şekilde yağlı kağıt kaplı tepsiye koyun.

Step 6

Biraz daha mayalanması için 15-20 dakika kadar bekletin.

Step 7

Yumurta sarısını bir kasede iyice çırpın. Bir çay kaşığı kadar sıvıyağ koyup fırça yardımı ile mayalanmış hamurun üzerine sürün.

Step 8

Çatalla çizerek şekil verip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.