Kruvasan

Step 1

İç malzemeyi hazırlamak için patatesleri haşlayın ve ezin.

Step 2

Pastırmayı ince şeritler halinde kesin. Kırmızı biberi küp şeklinde doğrayın. Maydanozu kıyın. Tüm bu malzemeyi patateslere ilave edin. Tuz ve karabiber de ekleyip karıştırın.

Step 3

Derin bir kapta un, süt, maya, toz şeker ve tuzu karıştırın. İyice yoğurun. Üzerini örtün oda sıcaklığında 40 -45 dakika mayalanmaya bırakın.

Step 4

Mayalanan hamuru 10 parçaya ayırın. Buz dolabında yarım saat kadar bekletin.

Step 5

Daha sonra 5 adet hamuru merdane yardımı ile teker teker açın. Her katına bir tatlı kaşığı eritilmiş margarin sürüp üst üste koyun. Kalan 5 hamura da aynı işlemi yapın. Bu hamurları buz dolabında 20 dakika bekletin.

Step 6

Dolaptan çıkardığınız hamuru merdaneyle yeniden çok ince şekilde açın. 12 parçaya kesin (sigara böreği saracak gibi).

Step 7

Geniş tarafına pastırmalı patatesli harç koyun ve sarın.

Step 8

Kruvasanları yağlanmış fırın tepsinize dizip üzerine haşhaş tohumu veya susam serpin.

Step 9

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.