Loader

Tarif Arama

Tarif Türleri: Bakliyat Yemekleri , Başlangıçlar , Çorbalar , Deniz Ürünleri , Dolmalar , Et Yemekleri , Hamur İşleri , İçecekler , Makarnalar , Mezeler , Pilavlar , Reçel ve Marmelatlar , Salatalar , Sebze Yemekleri , Şerbetli Tatlılar , Sos ve Terbiyeler , Sütlü Tatlılar , Tavuk Yemekleri , Turşular , Zeytinyağlılar

Midye Börek

2016-07-18
Midye Börek - 1
  • Servings: 12 kişi
  • Prep Time: 30dk
  • Cook Time: 30dk
  • Ready In: 60dk
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

1 People rated this recipe

Görüntüleme: 3.413

Ingredients

  • 2 tane yumurta
  • 1,5 çay bardağı sıvıyağ
  • 1,5 çay bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı tuz
  • aldığı kadar un
  • 250 gr beyaz peynir (veya lor)
  • yarım su bardağı sıvıyağ (üzeri için)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için)
  • buğday nişastası (açmak için)

Method

Step 1

Hamur yoğurma kabına un hariç tüm malzemeyi koyup, elinizle iyice karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş karıştırarak unu ilave edin. Yumuşak, ele yapışmayan hamur elde edin.

Step 2

Yoğurduğunuz hamuru en az 30 dakika dinlendirin.

Step 3

Hamuru 40 bezeye ayırın (ceviz büyüklüğünde). Her bezeyi nişasta ile tabak büyüklüğünde açın. Hamurlar birbirine yapışmasın diye aralarına nişasta serpin. 20 bezeyi bu şekilde açarak üst üste koyun.

Step 4

Hepsini birden nişasta ile tepsi büyüklüğünde açıp rulo yapın. 2 parmak genişliğinde kesin. Kestiğiniz her dilimin de kesilen yeri üste gelecek şekilde koyup eliniz veya merdane ile biraz açın. Arasına ezilmiş peynirli harcı koyup yarım ay şeklinde bastırmadan kapatın.

Step 5

Yağlı kağıt kaplı tepsiye koyun. Diğer 20 bezeyi de aynı şekilde hazırlayın. Sıvıyağı ve tereyağını iyice ısıtın. Kızgın olarak tepsideki hamurun üzerine, her tarafına değecek şekilde, dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Zamanım yok diyorsanız, 20 bezeyi tepsi büyüklüğünde açtıktan sonra yağlı kağıt kaplı tepsiye koyun. Peynirli harcı üzerine koyup, diğer 20 bezeyi de açın. Peynirlerin üzerini kapatıp dilimleyin. Üzerine kızgın yağı gezdirip pişirin. Bu da normal börek şekli… Çok güzel oluyor.

Tarif Türü: Malzemeler: , , , , , , , , ,

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir