Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı

Step 1

Geniş tabanlı tencereye şekeri ve suyu koyun. Şeker eriyene kadar karıştırın. Ocağın altını açıp Kemalpaşaları ilave edin.

Step 2

Kaynadıktan sonra kısık ateşte fazla karıştırmadan Kemalpaşalar şişene kadar pişirin.

Step 3

Sonra dikkatlice (dağıtmadan) şişenleri başka tabağa alın ve soğumaya bırakın.

Step 4

MUHALLEBİNİN YAPILIŞI: Tencereye un, nişasta, şeker ve vanilyayı koyup çırpma teli ile karıştırın. Sonra karıştırarak sütü ilave edin. Ocağa alıp devamlı karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Kaynayıp koyulaşınca 1 yemek kaşığı tereyağını ilave edip karıştırın. Ateşten alın.

Step 5

Tatlınızı yapmak istediğiniz kaseleri önce ıslatın. Tam ortasına bir tane Kemalpaşa koyup üzerine muhallebi koyun. İsterseniz üzerine hindistan cevizi ekip soğumaya bırakın.

Step 6

Daha sonra kaselerin üzerini streç filmle kapatın. Donması için buz dolabına koyun.

Step 7

Donduğundan emin olduğunuzda kaseleri dolaptan alıp bıçağı muhallebinin kenarlarında dönderin ve kaseyi servis tabağına ters çevirin. Üzerini isteğe bağlı olarak ister cevizle, ister Antep fıstığı ile süsleyin.