Loader

Tarif Arama

Tarif Türleri: Bakliyat Yemekleri , Başlangıçlar , Çorbalar , Deniz Ürünleri , Dolmalar , Et Yemekleri , Hamur İşleri , İçecekler , Makarnalar , Mezeler , Pilavlar , Reçel ve Marmelatlar , Salatalar , Sebze Yemekleri , Şerbetli Tatlılar , Sos ve Terbiyeler , Sütlü Tatlılar , Tavuk Yemekleri , Turşular , Zeytinyağlılar

Patlıcan Oturtma

2014-05-26
Patlıcan Oturtma - 1
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Görüntüleme: 1.926

Ingredients

  • 6 patlıcan
  • 250 gr dana kıyma
  • 2 soğan
  • 3 domates
  • 3 sivri biber
  • yarım demet maydanoz
  • 3-4 kaşık sıvıyağ
  • tuz
  • karabiber

Method

Step 1

Patlıcanların baş kısımlarını kestikten sonra alaca soyun. Tuzlu suda yarım saat bekletin ve yıkanıp kurulayın.

Step 2

Enine doğranan patlıcanları yağda çevirerek kızartın.

Step 3

Diğer yanda ince doğranmış soğan, biber ve kıymayı yağda kavurun.

Step 4

Kabuğu soyulup ince doğranmış domates ile de biraz karıştırıp tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz ilave edin.

Step 5

Hazırlanan bu harcı tepsiye dizilen patlıcanların üzerine koyun.

Step 6

Üzerini domates dilimleri ve biber ile süsleyip az su ilavesi ile yavaş yavaş pişirin.

Patlıcanlar tuzlu suda bekletilip yıkandıktan sonra iyice kurulanmalıdır. Aksi halde kızartma sırasında çok yağ sıçramasına sebep olur.

Tarif Türü: Malzemeler: , , , , , , , ,

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir