Soğan Soslu Fellah Köftesi
2016-09-26
- Servings: 9 kişi
- Prep Time: 30dk
- Cook Time: 15dk
- Ready In: 45dk
Average Member Rating
(5 / 5)
1 People rated this recipe
Ingredients
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 yumurta akı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı tuz (kendi isteğinize göre ayarlayın)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı nane
- 2 orta boy soğan (Sos için)
- 1 çay bardağı zeytinyağı (Sos için)
- 1 tatlı kaşığı toz tatlı biber (Sos için)
- 2 su bardağı yoğurt (Yoğurtlu sos için)
- 3 - 4 diş sarımsak (Yoğurtlu sos için)
Method
Step 1
2 su bardağı bulguru üzerini geçecek kadar kaynar su ile kısır ıslatır gibi ıslatın.
Step 2
Diğer tarafta 2 tane soğanı piyazlık doğrayın. Zeytinyağına bir çay kaşığı tuz ve şeker ilave edin. Kısık ateşte soğanları iyice karamelize olana kadar pişirin.
Step 3
Islattığınız bulgura diğer tüm malzemeleri koyun. Un, nişasta, yumurta akı ve naneyi iyice yoğurun. Gerekirse elinizle ara sıra su ilave edebilirsiniz.
Step 4
İyice yoğurduğunuz bulgurdan misket büyüklüğünde koparıp avuç içinde yuvarlayın. Serçe parmağınızla ortasına hafif bastırarak çukurlaştırın. Hepsini öyle yapın.
Step 5
Tencereye su koyup kaynatın. Kaynayınca tuz ilave edip yaptığınız köfteleri içine atın. Köfteler suyun yüzüne çıkmaya başlayınca haşlanmış demektir. Süzgeçten süzün.
Step 6
Soğuyunca sarımsaklı yoğurtla karıştırıp servis tabağına alın. Üzerine soğanlı sosu dökün. Afiyet olsun.
Çeşitli Tarifler
- Yeni
- Popüler
- Rastgele
-
Toros Çorbası
(5 / 5)
-
Düğme Kurabiye
(5 / 5)
-
Kırık Nohut Çorbası
(5 / 5)
-
Fırında Patates
(4.5 / 5)
-
Bademli Fıstıklı Pilav
(5 / 5)
-
Hindistan Cevizli Güllaç
(4 / 5)
-
Sucuklu Kaşarlı Börek
(0 / 5)
-
Zeytinyağlı Domates Dolması
(5 / 5)
-
İçli Köfte
(0 / 5)
