Triliçe

Step 1

5 tane yumurtanın sarısını ve akını ayırın. Yumurta akına şekeri ilave edip mikserle kar haline gelene kadar iyice çırpın. Sonra ayırdığınız yumurta sarılarını da teker teker karışıma ilave edip mikserle çırpmaya devam edin.

Step 2

Daha sonra elenmiş un, kabartma tozu, vanilyayı da ilave edin. Spatula ile alttan alıp yukarıya doğru alt-üst ederek iyice karıştırın. Spatulayı karışıma batırıp baktığınızda spatula üzerindeki karşımda hiç pürüz olmayacak şekilde çırptıktan sonra yağlanmış kalıba boşaltın.

Step 3

Önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında 25-30 dakika pişirin (süreyi fırınınıza göre ayarlayın). Kürdan batırın ve eğer kürdanın yüzeyinde hamur kalıntısı yoksa pişmiştir.

Step 4

Pişen keki soğumaya bırakın. Sonra her tarafını kürdan batırarak delin ki sütlü karışımı iyi çeksin.

Step 5

Diğer tarafta 1 kg süte 1 su bardağı süt tozunu ve kremayı koyup pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Bu karışımı kekin üzerine kepçe ile her tarafına gelecek şekilde dökün. Gerekirse çektikçe ilave edin. En az 4-5 saat dinlendirin. Sonra üzerine istediğiniz sosu yapın. (Karamel, çikolata veya frambuaz olabilir.)

Step 6

ÜZERİ İÇİN: Pasta malzemesi satılan yerde "frambuaz aromalı soğuk pasta jeli" satılıyor. O jelden 4-5 kaşık bir kaseye koyun. Çırpma teliyle karıştırarak su ilave edin. Jeli kaşıktan boşaldığında ip gibi akıcı kıvama getirin ve bu karışımı sütünü çekmiş kekin üzerine boşaltın. 1 kaşık vanilyalı pasta jelini de sulandırarak poşete koyun. Ucunu çok ince delin ve frambuazın üzerine ara ara boydan boya sıkın. Sonra kürdanla beyaz jeli çizerek şekil verin.

Step 7

Buzdolabına koyun. Servis yaparken dilimleyerek servis yapın.