Vişneli Kurabiye

Step 1

Hamur yoğurma kabında tüm malzemeyi koyup yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak hamur elde edip buzdolabında 10-15 dakika bekletin.

Step 2

Diğer tarafta vişnelerin çekirdeklerini çıkarın. İkiye üçe bölün. Bir tencereye bir çay bardağı suyu koyun. Üzerine vişneyi, nişastayı ve şekeri koyup karıştırın. Ocakta koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.

Step 3

Koyulaşınca tadına bakın. Gerekirse şeker ilave edin ve soğumaya bırakın. İsterseniz taneli sevmezseniz rondodan da geçirebilirsiniz. Soğuyunca içine damla çikolatayı ilave edin. Normal çikolatanız varsa da rendeleyip ilave edebilirsiniz.

Step 4

Dolaptan çıkardığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp avuç içinde açın. Ortasına vişneli harçtan koyup uçlarını ortada birleştirin. Avuç içinde yuvarlayın ve birleştirdiğiniz yer alta gelecek şekilde yağlı kağıt kaplı tepsiye koyun.

Step 5

Veya resimde görüldüğü gibi hamuru düz zeminde açın. Pasta kalıbıyla veya bardakla yaprak şekli verin. Bıçakla hafif bastırarak çizip damar şekli verin. Yağlı kağıt kaplı tepsiye koyun.

Step 6

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Pişen kurabiyenin birinin ters yüzüne vişneli harcı koyup üzerine diğer kurabiyeyi koyun. Uç kısmını vişneli harca batırın ve hindistan cevizine batırıp servis tabağına koyun.