Yıldız Kurabiye

Step 1

Kakao hariç diğer tüm malzemeyi hamur yoğurma kabında buluşturup ele yapışan bir hamur elde edin.

Step 2

Hamuru ikiye bölüp yarısına kakaoyu koyup tekrar yoğurun. Hamurunuz katı olursa 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ ilave edin.

Step 3

Sade ve kakaolu hamurdan kopararak misket büyüklüğünde bezeler yapın. Hamur elinize yapışırsa elinizi sıvıyağa batırın. Kolayca alıp tepsiye koymak için bezeleri koyduğunuz zemini de yağlayın.

Step 4

Küçük kakaolu misketin 4 tanesini veya 5 tanesini daire şeklinde yanyana koyun. Sade hamurun altını suda ıslatıp kakaolu hamurun ortasına koyun. Serçe parmağınızla ortasına bastırın. Bıçakla resimde görüldüğü gibi önce artı şeklinde çizik atın, sonra aralarına çizik atın.

Step 5

Kakaolu hamurun uç kısmını iki parmağınızla sıkarak yaprak şekli verin. Elinizle hafifçe üzerine bastırıp yine bıçakla yaprağa damar şekli verin.

Step 6

Kakaolu hamurdan çok küçük koparın. Parmağınızla bastırdığınız sade hamurun ortasına koyun. Varsa onun da üzerine minik şekerlemeden koyabilirsiniz. Bıçak veya spatula yardımı ile alın.

Step 7

Yağlı kağıt kaplı tepsiye koyup önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.