Loader

Tarif Arama

Tarif Türleri: Bakliyat Yemekleri , Başlangıçlar , Çorbalar , Deniz Ürünleri , Dolmalar , Et Yemekleri , Hamur İşleri , İçecekler , Makarnalar , Mezeler , Pilavlar , Reçel ve Marmelatlar , Salatalar , Sebze Yemekleri , Şerbetli Tatlılar , Sos ve Terbiyeler , Sütlü Tatlılar , Tavuk Yemekleri , Turşular , Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı Bakla

2017-07-11
  • Servings: 4 - 5 kişi
  • Prep Time: 30dk
  • Cook Time: 30dk
  • Ready In: 60dk
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

1 People rated this recipe

Görüntüleme: 1.757

Bakla baharın müjdecisi bir sebzedir. Tokat yöresinde baklanın iç kısmından (yani kuru bakladan) kışın kemikli taze veya kurutulmuş çemenli etle baklalı dolma yaparlar, çok da güzel olur. O tarifi bir başka zaman yazacağım. Bugün nispeten daha kolay olan zeytinyağlı baklayı tarif edeceğim.

Ingredients

  • 700 gr bakla
  • 1 soğan
  • yarım su bardağı zeytinyağı
  • yarım limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı silme un (kıvam vermek için)
  • tuz
  • karabiber
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • dereotu
  • 5 su bardağı su (baklanın kararması için)
  • 1 yemek kaşığı un (baklanın kararması için)
  • yarım limonun suyu (baklanın kararması için)

Method

Step 1

Büyük ve çukur bir kaseye 5 su bardağı suyu koyun. İçine yarım limonun suyunu ve 1 yemek kaşığı unu koyup karıştırın. Bu karışım baklanın kararmaması için... (birazdan ayıklanmış baklayı içine koyacağız)

Step 2

Diğer tarafta baklayı yıkayın, kılçıklarını temizleyerek bıçak yardımı ile ayıklayın ve istediğiniz büyüklükte kesin. Hazırladığınız limonlu ve unlu suyun içine koyun baklanızın kararmaması için.

Step 3

Tencereye zeytinyağını koyun. Üzerine yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip kısık ateşte soğanları soteleyin.

Step 4

Baklanızı sudan çıkarıp tencereye koyun. Üzerine unu, limon suyunu, şekeri, tuz ve karabiberi de koyup karıştırın.

Step 5

Biraz kısık ateşte ağzı kapalı kontrollü 3-4 dakika pişirin. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak suyu ilave edip kısık ateşte baklalar pişene kadar pişirin. Pişmezse biraz daha su ilave edin.

Step 6

Pişen baklayı soğuduktan sonra servis tabağına koyun. Üzerini ince kıyılmış dereotu ile süsleyin.

Bu yemeğe isterseniz bir iki diş sarımsak veya rengi biraz kırmızı olsun isterseniz 1 adet domates rendeleyip koyabilirsiniz.

İsterseniz bu yemeğin üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyerek de yiyebilirsiniz.

Tarif Türü: Malzemeler: , , , , , , , , ,

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir