Loader

Tarif Arama

Tarif Türleri: Bakliyat Yemekleri , Başlangıçlar , Çorbalar , Deniz Ürünleri , Dolmalar , Et Yemekleri , Hamur İşleri , İçecekler , Makarnalar , Mezeler , Pilavlar , Reçel ve Marmelatlar , Salatalar , Sebze Yemekleri , Şerbetli Tatlılar , Sos ve Terbiyeler , Sütlü Tatlılar , Tavuk Yemekleri , Turşular , Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı Patlıcan Pilaki

2014-07-11
Zeytinyağlı Patlıcan Pilaki - 1
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Görüntüleme: 2.885

Ingredients

  • 1 kg kemer patlıcan
  • 2 su bardağı sıvıyağ (kızartmak için)
  • yarım su bardağı zeytinyağı
  • 2 büyük soğan
  • 2 kırmızı biber
  • 2 çarliston biber
  • 3 diş sarımsak
  • 500 gr domates
  • 3/4 su bardağı pirinç (bir su bardağından iki parmak eksik)
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı yoğurt
  • yarım demet maydanoz
  • 3 su bardağı sıcak su

Method

Step 1

Patlıcanları alaca soyun kuşbaşı doğrayın. Kararmaması için tuzlu suda 15 dakika bekletin, yıkayın ve süzün.

Step 2

Tencerede sıvıyağı kızdırın. Patlıcanları yağda kızartın ve kağıt havlu üzerine alın.

Step 3

Ayrı bir tencereye zeytinyağını koyun. Soğan ve sarımsağı küçük doğrayıp tencereye ilave edin ve kavurun.

Step 4

İnce doğranmış biberleri, domatesi, şekeri ve tuzu da ilave edin.

Step 5

2 dakika daha kavurun. Sonra pirinci ve 2 su bardağı sıcak suyu koyun. orta ateşte 15 dakika pişirin.

Step 6

Kızarttığınız patlıcanları ısıya dayanıklı bir tepsiye yayın.

Step 7

Üzerine pirinçli harcı yayın ve kalan bir su bardağı sıcak suyu da üzerine dökün.

Step 8

Tepsinin ağzını yanmaz kağıtla kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin.

Step 9

Soğuduktan sonra servis yaparken pilakinin üzerine yarım demet ince doğranmış maydanozu serpin. Yanında yoğurtla servis yapın.

Tarif Türü: Malzemeler: , , , , , , , , , , , , ,

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir